Superfood Chia Samen

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Superfood Chia Samen: Sie kommen aus Mexiko, Zentral- und Südamerika – und erobern gerade unseren Gesundheitsmarkt. Den kleinen Samen werden zahlreiche Heilkräfte nachgesagt. Und tatsächlich haben sie einiges zu bieten: Sie enthalten im Schnitt doppelt so viel Eiweiß wie andere Samen oder Getreidesorten, liefern ein gutes Verhältnis von Omega 3- zu Omega 6-Fettsäuren. Ihr Calcium-Gehalt übertrifft den von Milch um das Fünffache. Zudem liefern Chia-Samen das Spurenelement Bor, das die Calcium-Aufnahme im Körper unterstützt. Dazu kommen hohe Anteile an Kalium, Eisen oder Antioxidantien. Schon die Maya haben die Chia-Pflanze geschätzt. Rezepte für die Wundersamen gibt es reichlich – hier findet sich eine kleine Auswahl: http://www.zentrum-der-gesundheit.de/chia-samen-rezepte.html

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